干し芋 試作

いろいろ蒸してみた。

安納芋は、皮が簡単に剥がせる。

玉豊は、スプーンでこそぎおとす。

干し芋の王道、玉豊は、切ってもしっかり。
ただし、この段階で味見すると、里芋程度の甘さ。干し上がるのが待ち遠しい。

はるかに甘い、紅はるかは、このままおやつに。ブラックコーヒーによく合う。