大根葉の惣菜 ぴりから

今日は、新理想大根を一本を試しに収穫。
少し細く短いが、過ぎたるよりよし。

無農薬、虫よけネットできれいな葉。
炒めて、軽く煮た。

まずはいためる。胡麻油、菜種油、半々。

フライパンいっぱいの葉が、これだけに。

次に水、醤油、砂糖、酒など。

干し椎茸、坂本の煮干しを入れ、煮詰める。

唐辛子一本をちぎり入れる。
これで、ご飯がすすむ。