柴犬を飼おう!!

柴犬のいる田舎暮らし

キュウリ大量消費

毎年、この時期、キュウリの大量消費となる。

毎日10本越え、連日の20本越えもめずらしくない。平均苗本数、6本。

2本ずつ半月ずらして植える。更に追加の4本は成長中。6本中2本は、親蔓が終わり、それぞれ子蔓2本の分身の術。

家庭菜園は、収穫時期を広げる栽培がコツで、プロとは反対。
更に薬付けと違いほぼ無農薬での長期収穫は家庭菜園の醍醐味。



今年は、更に地這いキュウリが収穫本数を加勢する。



味噌、わさび、マヨネーズ、味噌マヨ、きゅうちゃん漬、etc

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今日も5時から収穫と配り物。
たまにはササミキュウリ炒め。



収穫の後の朝の散歩。
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あおいトマトのぬか漬け

完全に緑色だった。

しかし、
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糠床から取り出すと赤くなって。

中も。
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きれいな水彩のように。

味見。
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とてもジューシーで豊かな酸味とうまみ、甘いフルーツトマトもよいが、これは別世界、ぬか漬けのかおりもしない不思議な発酵の世界からの贈りもの。人にはなしえない味つけ。

小タマネギ、キュウリ、ミョウガ
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御飯によくあう。
日本人でよかった。