いろいろ蒸してみた。 安納芋は、皮が簡単に剥がせる。 玉豊は、スプーンでこそぎおとす。 干し芋の王道、玉豊は、切ってもしっかり。 ただし、この段階で味見すると、里芋程度の甘さ。干し上がるのが待ち遠しい。 はるかに甘い、紅はるかは、このままおやつ…
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