2022-01-11 蕪、辛み大根の収穫も終わりに近づく 野菜を育てる 角蕪は、11月から楽しませてもらいました。 浅漬けはたまりません。 角蕪、ひのな蕪の親戚の北之庄蕪は、ひとつ化けました。 長野の地域野菜の地大根各種。 辛いのですが、美味しい、濃い大根です。 たたら大根。 野菜は、趣味で作っていますが、 幅広い趣味です。しかし、料理が先に在りきなので、今日も大根学、勉強。 良い本です。聖護院大根の煮物は大好物で、寒い時期の定番ですが、大根料理のレパートリーは、枝元さんちにまなびます。