キャベツの生命力

富士早生富士

去年の秋に播種、今年の春から初夏にやわらかな甘藍の葉のさらだや、傷めるものを楽しんだ。

固定種なので、安定している安心な秋蒔き春キャベツ。

種蒔きから一年後の富士早生は、軸が長く頭にキャベツの葉が咲いている。

春に一度花が咲き種を付けた。
その後、そのままにして置いた。

その結果、この長さになった。

果たして、どこまで育つのか楽しみだ。

燗酒 かつらがわ

以前から、燗酒で温まりたいとおもっていたが、つい、生酒はもとより、本醸造も冷やか、冷酒で飲んでいた。
たまに、燗酒を試みても、あまりしっくりこない。

柳沢酒造にお燗の酒があるのは知っていた。

今回、意を決して、はるばると蔵まで買いにいった。

帰宅し、さっそくそばちょこで、レンチン、邪道、論外、作り手に失礼、色々非難の言葉もあろうが、待てない。

なめらか、うまい。

あー、よかった。

健康のために、サラダドレッシングはあまり買わない生活

ここ数年、市販のドレッシングは殆ど買わない。

1.アマニ油　オメガ6補給
2.甘酢　　　梅甘酢漬けのシロップ再利用
3.オリーブ油　香り付
4.コショウ、レッドペパー
5.ごま、くるみ　好みで

これで、足りている。
というか、この方が、うまい。

人口甘味料、何だかわからない植物油、添加物など、心配しなくて良いし、圧倒的に塩辛い市販品。

そういえば、北欧のは、塩辛くなかった。そもそも、北欧ではドレッシングは買わないで、家庭で作る。日本人がものぐさなのかしら？
私はキーウィなど手に入ると、ドレッシングは自分でつくるが。

マヨネーズは、あやしいものが入ってない。
が、やはり、ハイカロリーなので、梅甘酢か、お酢で、うすめる。