松の壽 原酒 生 栃木県塩谷町

塩谷町には、名酒がある。

"松の壽"

軟水仕込み。

スーと入る口当たり。
角など無い。
他の日本酒とは一線を画し、イギリスでもゴールドメダル多数。

蔵元に行き、今回は生酒を求めた。

盃一杯で、香りも味も大満足。
(伊草幸雄作　蝶紋盃　群馬県匠の里)

もちろん、生で無い一升瓶の酒も同様にうまい。水もよいが、発酵は遅く難しいと思うが、酒造りもよく、値段に関係なく、他の酒よりうまい。