早起きし、朝げの準備。
積善の前掛けをし。
長野県の善光寺の南西方向に積善という日本酒を作る蔵がある。
薫高い、花酵母の日本酒は、秀逸で、高くはない。1500円くらいの輸入ワインをかうなら、積善は、一桁上。
日本酒もワインも凌駕すると言っても過言ではないと思う。
さて、私もささやかな善を積む。
食料自給率、微々力。
玄米を胚芽米に精米。アイリスオーヤマ。
その間に、安納芋を皮むき、さいの目に。
鍋に二合の胚芽米と二合分の水に芋240gを乗せて、点火。
30分で炊けます。
電気釜では出ない米のうま味、芋が追い打ち。
大根もコン部長づけに。
