2021-06-28 ズッキーニを食らう 料理 食わず嫌いだったのかもしれないが、 自分で栽培するようになると、 なかなか美味しい。謎の野菜、 ズッキーニは きゅうりのような かぼちゃの仲間。味は、ほのかに甘く、 青臭くはなく 、キュウリほど硬くなく、 食感は悪くない。 柔らかいのであるが 歯切れは良い。先日は茄子同様、砂糖、お酢で 塩もみにした 。今回は ズッキーニのセオリー通り 油を使い、 豚肉のしそ炒め 。つまみとしては なかなかの逸品です。