朝早く明るくなったら畑に行き、芽かき、誘引などが楽しみの季節。しかし、今朝は本格的な梅雨。それで無理に畑にはいかず、梅酒、甘酢漬けにした白加賀の梅の残り2,5kgをジャムにした。 一晩水に浸けて置き、スパゲッティの寸胴鍋で湯がいた。ザルで5分程お…
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