先日、小梅ジャム作りでトロトロの小梅ペーストを作ってしまい、ジュースやチューハイにつかってます。再度、小梅ジャムに挑戦しました。少し強めにゆでこぼし、あく抜き、ふかし切り、水分を飛ばし、水は足さないで、濃いジャムを狙いました。スチーム滅菌…
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